Рецепты сладкой выпечки, десертов, тортов

Голандский блин с яблоками и корицей Для приготовления блина с яблоками и корицей нам надо взять небольшой кусочек сливочного масла (грамм 30), положим его в форму и поставим ее в духовку. Чтобы масло растаяло, а сковородка была горячая. Духовку нагреть до 220 гр и поставим сковороду. А за то время пока она в духовке, я приготовлю тесто. Для теста возьмем 3 яйца. Добавим щепотку соли. Теперь взбиваем яйца венчиком. Мне нужно добавить туда 0.5 стакана молока (120 мл) и 65 гр муки. Достаем сковороду из духовки и растаявшим маслом смазываем всю форму (фото 1) и выливаем туда все тесто. Ставим сковороду в духовку, также при 220 гр, на 15 минут. В течение этих 15 минут духовку открывать нельзя. Для начинки надо нарезать два яблока (фото 2). Кожуру снимать не надо, т. к. они станут очень мягкими и могут развалиться. Сердцевину обязательно вырезать. Яблоки положить в миску и посыпать половиной стакана (100 гр) коричневого (тростникового) сахара. К яблокам еще добавить полторы чайной ло...

Приготовление вкусного ласси из манго Манго очень вкусный плод. Из этого плода можно приготовить жаждоутоляющий напиток. Для приготовления напитка ласси из манго надо взять: одно манго и очистить от кожуры. Манго желательно брать спелый, но можно и не дозревший. Также необходимо выжить сок из одного лимона. Затем манго нарезать на кусочки (фото 1) и положить в блендер. Вообще, ласси пьют во всех странах он очень вкусный и полезный. Выкладываем кусочки манго в блендер, включаем его, выливаем туда весь отжатый сок лимона. Теперь туда добавляем пару чайных ложек сахарной пудры и 4 (125 мл) столовых ложки йогурта без добавок (натурального йогурта). Чтобы ласси стал немного жиже, в него добавляют воду, причем минеральную и газированную. Все. Выключаем блендер и ласси готов. Самым важным и главным ингредиентом в ласси является йогурт. Готовый напиток, для красоты, можно украсить листиком мяты. Приготовление вкусного ласси из манго фото 1

Как приготовить вкусный десерт панакота с клубникой В Италии много вкусных десертов. Вот и я решил приготовить очень вкусный и изысканный десерт, который называется панакота. Нам потребуется для приготовления этого блюда не так много продуктов. Сначала мы выливаем 150 гр 38% сливок в кастрюльку и начинаем нагревать. Тем временем 5 гр желатина выкладываем в миску и замачиваем холодной водой. Очень важно, холодной водой, чтобы желатин слегка размок. Далее, для панакоты потребуются ягоды. Когда сливки почти закипели, в них надо добавить 30 гр сахара и палочку ванили. Ваниль нужно разрезать вдоль пополам и положить в сливки. Желатин размок, теперь добавляем столовую ложку желатина в сливки. Оставшийся желатин оставим для клубничного пюре. Перемешиваем сливки и выливаем в форму. И отправляем сливочную массу в холодильник для застывания. Берем 50 гр клубничного пюре и выкладываем в кастрюлю (фото 1) также нагреваем и добавляем туда оставшийся желатин. Клубничное пюре, также как и сл...

Самый простой способ приготовления шарлотки с яблоками Когда мне неохота долго стоять у плиты, а хочется мучного и сладкого, я всегда готовлю такую шарлотку (яблочный пирог). Вот и сегодня захотелось, пошел в магазин и купил тройку яблок. Этот способ приготовления шарлотки очень прост. Как говорится, кашу маслом не испортишь. А в отношении этого пирога можно сказать, этот торт яблоками не испортишь. Рецепт этого пирога ну очень простой, я его готовлю лет 15. Начнем? Яблоки я помыл и нарезал. Положил в измельчитель и включил (фото 1). Измельчаю основательно. Затем беру 4 яйца и разбиваю их в миску (фото 2). Добавляю к ним сахар с ванильным сахаром (надо добавить стакан), но я уже знаю сладость и кладу меньше (фото 3). Взбивать яйца с сахаром надо минут 5, чтобы пирог был пышным. Теперь добавляем стакан просеянной муки (просеивать обязательно, чтобы мука обогатилась кислородом). Перемешиваем и добавляем измельченные яблоки (фото 4). Снова перемешиваем. Берем форму и смазываем ее...

Представляю простой рецепт яблочного штруделя Яблочный штрудель один из самых популярных австрийских десертов. Готовить его в домашних условиях непросто, но мой простой рецепт яблочного штруделя очень упрощен. Такого простого рецепта штруделя вы не найдете, но это больше похоже на шарлотку с яблоками. В нем будут всякие пряности, включая яблоки. Сначала мы взбиваем сливочное масло (грамм 100). Затем добавляем немного сахара (не более полустакана).  Взбиваем все до однородности (фото 1). Теперь добавляем яйца. Добавляем по одному, чтобы смесь не расслоилась. Всего 2 яйца. Разбиваем первое яйцо и перемешиваем, затем второе. Если смесь начнет расслаиваться, продолжайте мешать, пока не получиться однородной консистенции. Теперь добавляем обычную муку (примерно 0.5 стакана, но вы смотрите сами, чтобы тесто вышло бисквитное), чтобы тесто поднялось, добавим немного разрыхлителя. Поскольку это яблочный штрудель, приправим тесто корицей, добавим чуть больше чайной ложки. Тесто готов...

Очень вкусный рецепт торта Павлова Сегодня мы приготовим прекрасный торт в сочетании с малиной. Это рецепт торта Павлова. Первым делом надо отделить белки от желтков. Мне понадобится 4 яйца. Выливаем белки в миксер. Чтобы получился хороший белковый крем, в белки не должно попасть ни капли желтка или жира. Итак, выливаем белки в миксер и добавляем сахарную пудру (ее количество зависит от вашего предпочтения, я положил полстакана). Белки с сахарной пудрой будут взбиваться минут 10. Сначала смешиваем ингредиенты на минимальной скорости, а потом увеличиваем. Во взбитые белки надо добавить чайную ложку кукурузной муки и столько же белого винного уксуса. Аккуратно все перемешиваем до однородной консистенции. Теперь включаем духовку, чтобы она нагрелась до 150 гр. Берем противень, на который надо положить пекарскую бумагу. Половину взбитых белков выкладываем на противень (и, кстати, во взбитые белки вы можете добавить любые ингредиенты, растворимый кофе, шоколад, порошок какао и т. ...

Как приготовить превосходные вареники с вишней Давно я хотел приготовить вареники с вишней, но все не получалось и не знал как. Т.к. был творог, то я делал французский творожник. К тому же не все из вас любят вишню. Вот мой отец ее не любит. Хотя она полезна для зрения. Перепробовал я много разных рецептов теста для вареников, но остановился на одном. Тесто получается вкусным и податливым. Тесто я готовлю в хлебопечке (руками не получается) по этому рецепту: 100 мл газированной минералки, 100 гр сметаны, одно яйцо, 2,5-3 стакана муки (муки надо столько, чтобы тесто получилось эластичное) и половину чайной ложки соли. Ингредиенты закладываются в хлебопечку в соответствии с инструкцией. Сначала я делаю в хлебопечке тесто с 2 стаканами муки, затем выкладываю его и добавляю еще муки, чтобы оно стало не липкое. А то получается, или слишком жидкое, или слишком крутое. Далее, готовим начинку. Начинка, в этот раз, была вишнево-творожной. Взял 100 гр творога (5%), 100 гр вишни (положил в...

Рецепт приготовления пряного чизкейка с грушей и имбирем Сочетание этих продуктов получилось превосходным. Вот ингредиенты, которые мне для рецепта приготовления чизкейка понадобятся: 400 гр сливочного сыра, 150 гр сахара, 4 яйца. Для грушевого сиропа: 50 гр сахара, 1 веточка (трубочка) корицы, 1 звездочка аниса, имбирь,75 гр сливочного масла. Первое, что я сделаю, припущу груши. Приготовим сироп, возьмем глубокую сковородку и специи, посыпаем их сахаром и выливаем воду (фото 1). Положим все это в сковороду и доведем до кипения. Все перемешиваем, чтобы дать сахару раствориться. Пока сироп закипает, подготовим груши. Очищаем груши от кожуры, разрезаем их на четвертинки и вырезаем сердцевину. Отправляем четвертинки груш в кипящий сироп (фото 2). Накроем сковороду, чтобы пар не выходил. Так груши равномерно приготовятся. Готовятся они в зависимости от зрелости, но не менее 7 минут. Пока груши готовятся, приготовим основу для чизкейка. Возьмем 175 граммов бисквитного печенья (я бер...

Пирог с корицей, морковью и кардамоном Для пирога с корицей возьмем разъемную форму и смажем сливочным маслом (фото 1). Положим на дно формы пекарскую бумагу. Форма готова, пора заняться и остальным. Сначала возьмем 250 гр муки и высыпаем в миску. Добавляем пол чайной ложки пищевой соды и чайную ложку корицы (с ней торт получится ароматным). Возьмите примерно чайную ложку семян кардамона (зеленого). Разотрите только семена в порошок в ступке. Теперь перемешиваем все сухие ингредиенты в отдельной миске деревянной ложкой. Возьмем 4 крупных куриных яйца, высыпаем сахарный песок (около стакана) и включаем миксер. Теперь добавим, немного, оливкового или растительного масла. Добавлять масло надо во время взбивания по чуть-чуть, чтобы яйца не свернулись. Теперь добавим немного ванилина. Пришло время добавить сухие ингредиенты, я пропускаю их через сито, чтобы ничего не попало. И перемешиваем лопаточкой (фото 2). Морковь натираем на мелкой терке, добавляем в тесто и размешиваем (ф...

Пирог из песочного теста с ревенем Сегодня приготовим пирог из песочного теста с ревенем. Начнем с песочного теста. Возьмем 250 гр обычной муки, добавим туда две ч.ложки мелкого сахарного песка и чайную ложку соли. Все размешиваем хорошенько. Берем 170 гр холодного сливочного масла (оно должно быть обязательно холодным). Масло нарезать, прямо в муке, на квадратики. Все перемешиваем, чтобы получилась большая крошка. Сделаем углубление в центре муки. Кроме того, мы добавим в отдельную миску яйцо, немного яблочного уксуса и перемешаем. Теперь вливаем эту смесь в углубление в муке. Берем вилку и начинаем смешивать сухие ингредиенты с жидкостью. Помните, что все ингредиенты должны оставаться холодными, мешайте всегда вилкой (фото 1). Переложим тесто на пекарскую бумагу, завернем его и положим в холодильник на час. В нем видны небольшие кусочки масла. Раскатываем тесто скалкой. Из-за кусочков масла тесто получится рассыпчатое. Берем очищенный ревень и нарезаем его на кусочки (фото 3)...