Голандский блин с яблоками и корицей

Голандский блин с яблоками и корицей
Для приготовления блина с яблоками и корицей нам надо взять небольшой кусочек сливочного масла (грамм 30), положим его в форму и поставим ее в духовку. Чтобы масло растаяло, а сковородка была горячая. Духовку нагреть до 220 гр и поставим сковороду. А за то время пока она в духовке, я приготовлю тесто.
Для теста возьмем 3 яйца. Добавим щепотку соли. Теперь взбиваем яйца венчиком. Мне нужно добавить туда 0.5 стакана молока (120 мл) и 65 гр муки. Достаем сковороду из духовки и растаявшим маслом смазываем всю форму (фото 1) и выливаем туда все тесто. Ставим сковороду в духовку, также при 220 гр, на 15 минут. В течение этих 15 минут духовку открывать нельзя.
Для начинки надо нарезать два яблока (фото 2). Кожуру снимать не надо, т. к. они станут очень мягкими и могут развалиться. Сердцевину обязательно вырезать. Яблоки положить в миску и посыпать половиной стакана (100 гр) коричневого (тростникового) сахара. К яблокам еще добавить полторы чайной ложки корицы и щепотку мускатного ореха. Все перемешиваем, чтобы каждый ломтик яблока покрылся этой смесью. Можно еще цедры лимона, но не увлекайтесь. Смажем сковороду 90 гр сливочного масла и обжарим на ней яблоки (фото 3). Для начинки выбирайте яблоки одного сорта, ведь у каждого свое время для размягчения. Яблоки надо помешивать, чтобы они полностью карамелизовались.
Достаем блин из духовки (фото 4). Сверху на блин выкладываем карамелизованные яблоки, даем ему остыть и пьем чай с ним.
Голандский блин с яблоками и корицей фото 1
Голандский блин с яблоками и корицей фото 2
Голандский блин с яблоками и корицей фото 3
Голандский блин с яблоками и корицей фото 4

Комментарии

Популярные сообщения из этого блога

Рецепт творожного торта без выпечки с халвой

Фруктовый торт без выпечки. Торт без выпечки из печенья и персиков