Как приготовить конфеты-тянучки

-
Как приготовить конфеты-тянучки
Вот и пришел черед представить рецепт тянучки. Это домашние конфеты, но они тянутся. Чтобы их приготовить вам необходимо знать, как приготовить конфеты. А вот ингредиенты для тянучек:
Пол-литра сливок (процент жирности, какой хотите);
400 грамм сахара;
50 грамм сливочного масла;
10 грамм ванилина;
Можно еще добавить столовую ложку белой патоки, но можно и без нее.
Смешиваем сливки, сахар и ванилин. Начинаем варить в кастрюле и при этом безпрерывно мешать деревянной лопаткой (деревянной ложкой). Мешать необходимо со дна, все время и варить необходимо, пока капелька (шарик) сиропа опущенный в воду не станет полутвердым. Тогда масса станет податливой и съедобный "пластилин". И вы слепите из него что угодно. При варке огонь ни в коем случае не уменьшайте.
После варки и пробы берем деревянные планки, складываем из них пенал (не скрепляем) и смазываем сливочным маслом. Сваренную массу-тянучку вылить в этот пенал, обязательно массу выливайте, а не выскабливайте, иначе ваша тянучка станет карамелью и будет ломаться.
Ну вот подождали какое-то время и наша тянучка остыла.
Тогда этот пенал надо разобрать, а конфету надо нарезать полосками по 4 сантиметра длинной. Режем постоянно, останавливаться нельзя, иначе нож прилипнет к массе, а отдирать его необходимо с большим усилием. Поэтому «пилите» постоянно, тогда у вас выйдут ровные, а не как длинные конфеты. Правда не сложно?
Похожие рецепты:

Комментарии

  1. Анонимный12 января 2015 г. в 08:33

    Вы пишете не убавлять огонь...А на каком же тогда огне варить?

    ОтветитьУдалить

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Рецепт приготовления вафель для электровафельницы

-
Изображение
Рецепт приготовления вафель для электровафельницы Очень вкусные сдобные вафли – гофры к завтраку. Далее, я представляю очень простой рецепт приготовления вафель в  электровафельнице. Приятно начинать утро с чашечки бодрящего кофе и вкуснейшей свежей выпечки, а точнее, вафель. Сегодня я хочу показать, как готовлю вафли с помощью электровафельницы от vitesse. Чтобы приготовить вафли нам надо разбить два яйца в миску, добавить туда пару или тройку столов. ложек сахара, все хорошенько перемешиваем. Добавляем к этой смеси 5 грамм ванильного сахара и столько же грамм разрыхлителя теста. Все тщательно перемешиваем. Туда кладем 30-40 грамм размягченного сливоч.масла. Перемешиваю. Добавляю 3-4 столов.ложки муки. Опять перемешиваю до однородного состояния. Вот и все. Тесто для вафель гофры готово. Чем хороша электровафельница vitesse,это тем, что в ней можно менять панели. То есть делать сэндвичи и т.д. Похожие рецепты: рецепт творожного торта без выпечки как пригото...
Далее »

Хотите узнать, как сделать кофе капучино? Приготовление капучино

-
Изображение
Здравствуйте. Давно я не писал в блог. Сегодня захотелось кофе, но непростого кофе и решил попробовать приготовление капучино самому. Кофе делается легко, я его варю.  Вот в такой кофеварке (фото 1). Подогреваю в микроволновке молоко и выливаю горячее (но не кипящее) в шейкер (фото 2), добавляю ванилин и начинаю интенсивно взбивать. В итоге получается ванильная пенка. Выливаю в кружку (половина кружки) кофе, а сверху ванильное молоко. Затем добавляйте сахар по-вкусу и наслаждайтесь. Я попробовал капучино с ванильной пенкой в Черногории и мне очень понравилось. Вернулся домой и решил сделать такое кофе. И ре зультат получился отменный. По-вкусу оно такое же, как и в Черногории. Попробуйте. Фотографии готового капучино нет, т.к. выпил его с большим удовольствием, но то фото, что стоит, похоже на готовый продукт. Думаю, что и вам он очень понравится. А еще вкуснее, если пить это кофе с тортом. как сделать кофе капучино фото 1 как сделать кофе капучино фото 2 Похож...
Далее »