Рецепты сладкой выпечки, десертов, тортов

Рецепт приготовления кекса. Кофейный кекс рецепт который вы искали Многие любят утром выпить вкусного кофе, а если он еще и с пирожным, так вообще класс. А можно все вместе соединить, и можно спросить как испечь кекс  с кофе,  я вам представляю как его сделать. Но это не просто  рецепт приготовления кекса, а  это кекс с коричневым соусом. Сначала приготовим кекс. Возьмем: Стакан сахара; 100 грамм маргарина; 3 яйца; Две стол. ложки майонеза; Полторы ч.ложки соды; 4 ч. ложки порошка кофе; Полтора стакана муки; Уксус; Корица, соль и ванилин. Готовим кекс: Берем яйца и взбиваем миксером в пену с сахаром. Всыпаем муку и перемешиваем, добавляйте столько муки, чтобы тесто получилось немного жидковатое. Туда добавляем майонез с маргарином. Развести порошок кофе в 130 мл. горячей воды. Когда кофе остынет, влить его в наше тесто, добавить корицу, ванилин и соль. Можно еще добавить орехи или сухофрукты. Тщательно перемешиваем. Оставшуюся мук...

Профитроли с начинкой из творога Пирожные из заварного теста всегда были для меня вкусными. А тут попробовал профитроли рецепт с творожным кремом. Это так вкусно, что решил сам их сделать. Вот что получилось.   Возьмем такие продукты: По 60 мл молока и воды; 50 грамм масла сливочного; 9 столовых ложек муки; Примерно 2 яйца (возможно 3, смотреть по консистенции теста); Пачка творога (180 грамм); Полстакана 20% сливок; Ванильный сахар – пакетик. Процесс приготовления: Поставьте кастрюлю на газ, влейте в нее всю воду с молоком и добавить туда сливочное масло. После того, как масло растопилось, добавить просеянную муку. Если муки достаточно, то сформируется комок, который с легкостью отделяется от стенок. Мешайте этот ком с минуту. Получится гладкий шар. Снимите кастрюлю с плиты и дайте немного остыть. Чтобы тесто получилось правильной консистенции, яйца надо разделить на белок и желток. Так как для теста может понадобиться два желтка с одним белком, а может и всего по ...

Сочник с творогом. Рецепт приготовления сочников с творогом Творог – это полезная еда. Люблю я все, что делается с творогом. Вспомнил я, что сочник делается из творога, и решил его сделать. А как сделать сочник с творогом? Приготовить их не трудно. Что нам понадобится для приготовления теста: Мука – 700 грамм; Сахар – 180 грамм; Яйца – 3 шт.; Сметана – 200 грамм; Размягченное масло – 150 грамм; Разрыхлитель – две чайные ложки; И две щепотки соли. Просеиваем муку с разрыхлителем. Туда добавляем смесь из: сметаны, соли, сахара, яиц и масла. Перемешиваем, чтобы получилось мягкое тесто. Теперь займемся начинкой: Возьмем 400 грамм творога, примерно 110 грамм сахара, столовую ложку муки и две ложки манки, 50-60 грамм сметаны, одно яйцо и белок, пакетик ванильного сахара. Все ингредиенты перемешиваем. Начинка готова. Из раскатанного теста толщиной 3 мм берем стаканчик и вырезаем кружочки любого диаметра. На кружочек выкладываем начинку (столовую ложку). Складываем н...

Чизкейк из творога (рецепт творожного чизкейка) Всегда любил творог. В деревне было хорошо, своя корова, молоко, сметана, творог. Теперь в деревню не езжу, а творога хочется. Представляю вам  рецепт творожного чизкейка.  Приступим к приготовлению. Ингредиенты: Для основы: Растопленное масло – 60 грамм; Печенье – 300 гр.; Корица; Ванильный сахар - пакетик. Для крема: 3 яйца; Полкилограмма творога; 300 мл. сметаны; Сахарная пудра – 70 гр.; Ванильный сахар - пакетик; Столовая ложка кукурузной муки; Для основы растапливаем масло. Ломаем на кусочки печенье. Перемешать печенье с маслом, корицей и ван. сахаром. Выкладываем массу в форму и дном стакана утрамбовываем, делая бортики. В миске смешиваем творог со сметаной, туда добавляем простой сахар, ванильный сахар, кукурузную муку и соль. Все смешиваем и, не переставая мешать, добавляем по одному яйцу. Выливаем крем в форму и выпекаем в духовке (150 гр.) минут 40. Достаем готовый чизкейк из ду...

Выпечка с айвой. Пирог После лета пришла пора собирать айву. Но что с ней делать. Варенье наварили и еще много ее осталось. На этот случай и придумали пирог с айвой. Для него нам понадобится: Пакетик ванильного сахара; 3 желтка; 300 гр. слив. масла (комнатной температуры); 180 гр. сахарной пудры; 500 гр. муки; Цедра половины лимона;            И 800 гр. чищеной и нарезанной айвы. Приготовление: Смешать желтки, ванильный сахар, масло, сахар-песок и лимонную цедру. Все это перемешать до однородности. Просеиваем муку, можно на стол  в виде горки, а можно в кастрюлю. Если горкой, то в середине делаем углубление и выливаем туда нашу массу. Перемешиваем, чтобы получилось тесто. Заворачиваем тесто и убрать на час в холодильник. Из кубиков айвы сделайте пюре. Для этого айву можно сварить в кастрюле с очень маленьким количеством воды. Так айва станет мягче. Нагреваем духовку. Температура 180 градусов. Теперь ...

Чизкейк рецепт с маскарпоне. Рецепт шоколадного чизкейка без выпечки Я очень люблю чизкейки. А этот рецепт шоколадного чизкейка с маскарпоне . Он очень понравится девушкам, так как они любят шоколад. Давайте приготовим такой чизкейк с маскарпоне. Нам понадобятся такие продукты: Ингредиенты: 50 гр. сливочного масла; 150 гр. печенья (мне нравится юбилейное); 150 гр. шоколада; 120 мл. ликера; 110 гр. сахара; 200 гр. кремчиза (маскарпоне, филадельфия и т.д.); 2 стол. ложки какао. Приготовление: Раскрошить печенье. Теперь печенье смешиваем с растопленным маслом и столовой ложкой сахара. Выложить массу в разъемную форму, дно утрамбовать дном стакана. Основу убираем в холодильник. Берем шоколад, его следует растопить и смешивать с какао. К этой массе добавляем крем-чиз смешанный с оставшимся сахаром и перемешиваем. Достаем нашу форму и выливаем в нее нашу массу. Отправляем в холодильник на часик. За пол часа до подачи чизкейк надо вытащить из холодильника. Похожие рец...

Рецепт миндального печенья. Печенье миндальное Данный рецепт миндального печенья  подходит тем, кто любит миндаль. А рецепт миндального печенья не такой уж и сложный. Всего-то надо немного продуктов. Подготовим их: 200 мл. растопленного сливочного масла; Сахар – неполная чашка; Ванильный и миндальный экстракт – по чайной ложке; Муки – 2 с половиной чашки; Одна чашка измельченного миндаля (если использовать измельченный миндаль, то тесто получится рассыпчатым, но конечный результат очень вкусный); Для посыпки - сахарная пудра. Приготовление: Смешиваем растопленное масло и сахар. Взбиваем миксером до пышности и легкости. Соединить массу с экстрактами и взбить. Теперь можно добавить муку, а в муку измельченный миндаль. Перемешиваем. Берем пару ложек теста (миндальное тесто будет рассыпчатое), делаем из него маленький шар, из шара сформировать печенюшки в форме полумесяца. Духовку включить на 180 градусов, ставим печенюшки и выпекаем минут 20. И в заключение ...

Как приготовить чизкейк (торт) тирамису дома Сегодня представлю такой рецепт, как десерты с маскарпоне, а точнее один десерт. Называется он чизкейк тирамису. А на блоге вы найдете, как приготовить торт тирамису.  Приготовление этого чизкейка не сложное, хотя продуктов в нем очень много. Для него приготовим: Основа делается из: 125 гр. сливочного масла; 250 грамм сдобного печенья. Для крема: 150 мл. сваренного кофе; 400 гр. маскарпоне (также подойдет другой крем-чиз); Банка сгущенки; Желатин – 20 гр.; Сдобное печенье – 130 гр.; 400 мл сливок (которые взбиваются). Приготовление: Растопить сливочное масло и раскрошить печенье. Смешать эти ингредиенты, выложить в форму (диаметр 24 см), утрамбовать тесто дном стакана и поставить в холод. Основа готова. Делаем крем: Высыпать весь желатин в воду (~80 гр. воды). В течение одной минуты, при помощи миксера, соединяем крем-чиз и сгущенку. Перемешивать на малых оборотах. Возьмем охлажденное кофе...