Выпечка с айвой. Пирог

-
Выпечка с айвой. Пирог
После лета пришла пора собирать айву. Но что с ней делать. Варенье наварили и еще много ее осталось. На этот случай и придумали пирог с айвой. Для него нам понадобится:
Пакетик ванильного сахара;
3 желтка;
300 гр. слив. масла (комнатной температуры);
180 гр. сахарной пудры;
500 гр. муки;
Цедра половины лимона;           
И 800 гр. чищеной и нарезанной айвы.
Приготовление:
Смешать желтки, ванильный сахар, масло, сахар-песок и лимонную цедру. Все это перемешать до однородности. Просеиваем муку, можно на стол  в виде горки, а можно в кастрюлю. Если горкой, то в середине делаем углубление и выливаем туда нашу массу. Перемешиваем, чтобы получилось тесто. Заворачиваем тесто и убрать на час в холодильник.
Из кубиков айвы сделайте пюре. Для этого айву можно сварить в кастрюле с очень маленьким количеством воды. Так айва станет мягче.
Нагреваем духовку. Температура 180 градусов. Теперь достаем холодное тесто из холодильника. Оставьте немного теста для создания полосок.
Раскатываем тонко тесто. Кладем раскатанное тесто в форму так, чтобы тесто заходило на бортики и выливаем айвовое пюре. Берем оставшееся тесто, делаем из него полоски и выкладываем на наш пирог крест-накрест. Взбиваем 1 яйцо, при помощи щетки смазываем пирог и выпекаем минут 40.
Теперь отвечу на вопрос: когда спеет айва? Из статьи понятно, осенью.
Похожие рецепты:

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Рецепт творожного торта без выпечки с халвой

-
Изображение
Рецепт творожного торта без выпечки с халвой Здравствуйте. Предлагаю рецепт пирога, который подходит всем любителям творога. Это рецепт творожного торта без выпечки с халвой. Кроме пирога можно сделать творожный пудинг . Основа для этого пирога готовится из: 120 грамм муки, одной стол.ложки какао, 30 грамм сахарного песка и 50 грамм сл.масла. Все ингредиенты для основы смешиваем и вымешиваем, что бы получилась крошка. Выкладываем эту крошку в разъемную форму, диаметр должен быть не более 25 см и убираем в холодильник. Приготовление творожной массы: Творог (любой жирности) – 800 гр., сахар песок – 125 гр., яйца – 4 штуки, сметана – 125 гр., крахмал – две стол.ложки, халва – 300 гр. и ваниль (ванилин). Чтобы сделать твор.массу, все ингредиенты должны быть не холодными, а иметь комнатную температуру. Берем творог и при помощи миксера взбиваем его с сахаром. Добавляя в массу по одному яйцу. Все перемешать пару секунд. И только в конце добавить измельченную халву. Достае...
Далее »

Фруктовый торт без выпечки. Торт без выпечки из печенья и персиков

-
Изображение
Фруктовый торт без выпечки. Торт без выпечки из печенья и персиков Сегодня мы приготовим торт «аля-чизкейк» или  фруктовый торт без выпечки . Чтобы его приготовить нам потребуется: Печенья типа «юбилейное» - две пачки, которые с помощью рук раскрошим и превратим в однородную крошку. Затем нам потребуется сто грамм сливочного масла. Нарезаем его кубиками, чтобы оно быстрее растопилось, и растапливаем. Как только полностью растопилось масло, мы добавляем его к нашей крошке. Масло выливать надо в два этапа и перемешиваем. Дальше добавляем оставшееся растопленное слив. масло и перемешиваем массу до однородной консистенции, должно получиться как бы тесто. Дальше нам нужна разъемная форма, дно которой надо застелить пергаментной бумагой и дальше выкладываем тесто и аккуратно с помощью ложки разравниваем, чтобы получился корж и его толщина была одинакова. И дальше убираем в холодильник, примерно минут на 30. Пока он охлаждается готовим крем. Чтобы его приготовить на...
Далее »