Запеченные яблоки с мороженым

-
Я очень люблю запеченные яблоки с мороженым. И я украшаю приготовленный торт шариком собственноручно приготовленного ванильного мороженого. Мороженое тает и получается как сладкий соус на тесте. Начнем с мороженого.
Возьмем кислые яблоки с толстой кожурой. Разрезаем яблоки на 4 части, а затем каждую четвертинку режем поперек на мелкие дольки (фото 1). Поливаем яблоки лимонным соком. Сок лимона не даст яблокам потемнеть. Щедрая порция сахара извлечет из них больше вкуса. Поставим яблоки на огонь, пока они не размягчатся. Теперь из них можно сделать пюре, но я люблю, когда в мороженом попадаются кусочки фруктов. Охладим яблоки, прежде чем добавить последний ингредиент, заварной крем.
Кто не знает, пишу рецепт заварного крема:
Поставим на огонь пол-литра молока и вскипятим. В другой таре взбить 4 желтка, 200 гр сахара, 50 гр муки и ванилин. Влить в желтки горячее молоко (постоянно мешая, а то желтки свернутся) и кипятим. Как закипит, делаем минимальный огонь и варим около 10 минут до загустения. Смешиваем яблоки с заварным кремом (фото 2). Теперь выкладываем смесь для мороженого в форму и ставим охлаждаться в морозилку на пару часов. Через час перемешаем, чтобы было однородное и безо льда.
Берем другой сорт яблок и режем на дольки. Обжариваем их в сливочном масле на небольшом огне. Посыпаем яблоки горстью сахара (фото 3).
Теперь выкладываем яблоки на тарелку, а сверху мороженое. У мороженого идеальная текстура (фото 4).
Вот и готовы наши запеченные яблоки с мороженым. Сочетание горячих яблок и ледяного мороженого.
Приятного аппетита.
Запеченные яблоки с мороженым фото 1
Запеченные яблоки с мороженым фото 2
Запеченные яблоки с мороженым фото 3
Запеченные яблоки с мороженым фото 4
Похожие рецепты:

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Рецепт творожного торта без выпечки с халвой

-
Изображение
Рецепт творожного торта без выпечки с халвой Здравствуйте. Предлагаю рецепт пирога, который подходит всем любителям творога. Это рецепт творожного торта без выпечки с халвой. Кроме пирога можно сделать творожный пудинг . Основа для этого пирога готовится из: 120 грамм муки, одной стол.ложки какао, 30 грамм сахарного песка и 50 грамм сл.масла. Все ингредиенты для основы смешиваем и вымешиваем, что бы получилась крошка. Выкладываем эту крошку в разъемную форму, диаметр должен быть не более 25 см и убираем в холодильник. Приготовление творожной массы: Творог (любой жирности) – 800 гр., сахар песок – 125 гр., яйца – 4 штуки, сметана – 125 гр., крахмал – две стол.ложки, халва – 300 гр. и ваниль (ванилин). Чтобы сделать твор.массу, все ингредиенты должны быть не холодными, а иметь комнатную температуру. Берем творог и при помощи миксера взбиваем его с сахаром. Добавляя в массу по одному яйцу. Все перемешать пару секунд. И только в конце добавить измельченную халву. Достае...
Далее »

Фруктовый торт без выпечки. Торт без выпечки из печенья и персиков

-
Изображение
Фруктовый торт без выпечки. Торт без выпечки из печенья и персиков Сегодня мы приготовим торт «аля-чизкейк» или  фруктовый торт без выпечки . Чтобы его приготовить нам потребуется: Печенья типа «юбилейное» - две пачки, которые с помощью рук раскрошим и превратим в однородную крошку. Затем нам потребуется сто грамм сливочного масла. Нарезаем его кубиками, чтобы оно быстрее растопилось, и растапливаем. Как только полностью растопилось масло, мы добавляем его к нашей крошке. Масло выливать надо в два этапа и перемешиваем. Дальше добавляем оставшееся растопленное слив. масло и перемешиваем массу до однородной консистенции, должно получиться как бы тесто. Дальше нам нужна разъемная форма, дно которой надо застелить пергаментной бумагой и дальше выкладываем тесто и аккуратно с помощью ложки разравниваем, чтобы получился корж и его толщина была одинакова. И дальше убираем в холодильник, примерно минут на 30. Пока он охлаждается готовим крем. Чтобы его приготовить на...
Далее »