Десерт из творога и желатина в котором много кальция

- июня 26, 2014

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного десерта. Что нам понадобится для приготовления десерт из творога и желатина? Основой десерта является творог, поэтому нам нужен творог.
Первым делом надо заняться желатином. Берем две упаковки желатина (каждая упаковка по 10 грамм), заливаем небольшим количеством воды и хорошо перемешиваем до полного его растворения.
А теперь можно перейти к творогу. Творог нужно будет измельчить в блендере. Теперь в творог добавляем 3-4 столовые ложки сахара (но если вам не нравится очень сладкий десерт, то можно уменьшить вполовину). И добавить немного зерен от стручка ванили или ванильный сахар. Теперь берем блендер, и все это хорошенько взбиваем. Вот такая должна получиться консистенция (фото 1). И теперь, тоненькой струечкой, наливаем немного желатина и взбиваем. Снова наливаем немного желатина, опять взбиваем и так делаем, пока не выльем весь желатин.
Для этого берем массу творожную, которую мы подготовили и выкладываем это все в силиконовую формочку (фото 2). С помощью ложки выливаем массу и разравниваем. Теперь убираем формочку с массой в холодильник, пока займемся фруктами.
Берем 300 гр клубники, моем, удаляем плодоножку и разрезаем вдоль пополам (фото 3).
Сейчас подготовим желатин, которым мы будем покрывать сверху торт. Он выглядит как порошок. И заливаем небольшим количеством сока с молоком (~200 мл) (фото 4). Ставим на медленный огонь и хорошо, венчиком, размешиваем, чтобы желатин растворился полностью. Ни в коем случае не кипятить.
Достаем форму с творогом из холодильника и сверху выкладываем порезанную клубнику. Клубнику надо немного утапливать в творог. Теперь всю эту красоту нам нужно залить соком с желатином. Делаем это аккуратно и постепенно, чтобы ягоды не повсплывали (фото 5).
Ну, вот и все. Теперь надо убрать наш десерт из творога и желатина в холодильник на пару часов (часа 2-3) до полного застывания.