Рецепт приготовления кулича. Вкусный рецепт домашнего кулича к пасхе

-
Рецепт приготовления кулича. Вкусный рецепт домашнего кулича к пасхе
На пасху многие из нас делают куличи, красят яйца. Но каждый год мы ищем новые и вкусные рецепты приготовления кулича. Вот вам рецепт домашнего кулича:
Пол килограмма муки;
25 гр.свежих дрожжей;
Меньше стакана муки, но не больше стакана;
Пять яичных желтков;
2 белка;
Пол стакана горячего молока;
125 гр. сахара
100 гр. сливоч.масла;
50 гр. изюма;
10 мл. коньяка;
20 гр. цукатов;
Половина чайной ложки кардамона или чайная ложка лимонной цедры;
Половина чайной ложки тертого мускатного ореха или четверть чайной ложки маиса;
Щепотка соли;
Ванильный сахар – 1-2 чайн.ложки;
Половина чайной ложки настойки шафрана.
Приготовление:
Делаем опару из четверти стакана горячего молока и 50 грамм муки. Перемешиваем эту массу, чтобы получилось эластичное тесто.
В другой посуде смешиваем дрожжи, оставшееся молоко и 50 грамм муки. Перемешиваем и оставляем минут на десять.
Теперь соединяем эти две массы, накрываем чистым полотенцем и более чем на час оставляем для подъема.
Нам потребуется заливка, чтобы ее приготовить, надо растереть все желтки, соединить их с солью и сахаром, взбить добела.
Дрожжевую смесь соединить с половиной заливки и 125 граммами муки, оставить для поднятия на один час. Затем подливаем оставшуюся заливку, добавляем 250 грамм муки и вымешиваем тесто, отстающее от рук.
Растопить сливочное масло и влить понемногу в тесто, вымесить. Добавляем коньяк и пряности, даем опять подойти тест.
После очередного подъема теста добавляем смесь из 25 гр. изюма и 10 гр. цукатов. Даем опять тесту подняться.
Выкладываем тесто в смазанную форму, посыпаем оставшимися цукатами и изюмом, даем подняться, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке на среднем огне минут 40.
Похожие рецепты:

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Рецепт приготовления вафель для электровафельницы

-
Изображение
Рецепт приготовления вафель для электровафельницы Очень вкусные сдобные вафли – гофры к завтраку. Далее, я представляю очень простой рецепт приготовления вафель в  электровафельнице. Приятно начинать утро с чашечки бодрящего кофе и вкуснейшей свежей выпечки, а точнее, вафель. Сегодня я хочу показать, как готовлю вафли с помощью электровафельницы от vitesse. Чтобы приготовить вафли нам надо разбить два яйца в миску, добавить туда пару или тройку столов. ложек сахара, все хорошенько перемешиваем. Добавляем к этой смеси 5 грамм ванильного сахара и столько же грамм разрыхлителя теста. Все тщательно перемешиваем. Туда кладем 30-40 грамм размягченного сливоч.масла. Перемешиваю. Добавляю 3-4 столов.ложки муки. Опять перемешиваю до однородного состояния. Вот и все. Тесто для вафель гофры готово. Чем хороша электровафельница vitesse,это тем, что в ней можно менять панели. То есть делать сэндвичи и т.д. Похожие рецепты: рецепт творожного торта без выпечки как пригото...
Далее »

Как приготовить конфеты-тянучки

-
Изображение
Как приготовить конфеты-тянучки Вот и пришел черед представить рецепт тянучки. Это домашние конфеты, но они тянутся. Чтобы их приготовить вам необходимо знать, как приготовить конфеты. А вот ингредиенты для тянучек: Пол-литра сливок (процент жирности, какой хотите); 400 грамм сахара; 50 грамм сливочного масла; 10 грамм ванилина; Можно еще добавить столовую ложку белой патоки, но можно и без нее. Смешиваем сливки, сахар и ванилин. Начинаем варить в кастрюле и при этом безпрерывно мешать деревянной лопаткой (деревянной ложкой). Мешать необходимо со дна, все время и варить необходимо, пока капелька (шарик) сиропа опущенный в воду не станет полутвердым. Тогда масса станет податливой и съедобный "пластилин". И вы слепите из него что угодно. При варке огонь ни в коем случае не уменьшайте. После варки и пробы берем деревянные планки, складываем из них пенал (не скрепляем) и смазываем сливочным маслом. Сваренную массу-тянучку вылить в этот пенал, обязательно массу вылив...
Далее »

Хотите узнать, как сделать кофе капучино? Приготовление капучино

-
Изображение
Здравствуйте. Давно я не писал в блог. Сегодня захотелось кофе, но непростого кофе и решил попробовать приготовление капучино самому. Кофе делается легко, я его варю.  Вот в такой кофеварке (фото 1). Подогреваю в микроволновке молоко и выливаю горячее (но не кипящее) в шейкер (фото 2), добавляю ванилин и начинаю интенсивно взбивать. В итоге получается ванильная пенка. Выливаю в кружку (половина кружки) кофе, а сверху ванильное молоко. Затем добавляйте сахар по-вкусу и наслаждайтесь. Я попробовал капучино с ванильной пенкой в Черногории и мне очень понравилось. Вернулся домой и решил сделать такое кофе. И ре зультат получился отменный. По-вкусу оно такое же, как и в Черногории. Попробуйте. Фотографии готового капучино нет, т.к. выпил его с большим удовольствием, но то фото, что стоит, похоже на готовый продукт. Думаю, что и вам он очень понравится. А еще вкуснее, если пить это кофе с тортом. как сделать кофе капучино фото 1 как сделать кофе капучино фото 2 Похож...
Далее »